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食品级小苏打-小苏打-工业级小苏打

潍坊瑞德胜化工有限公司
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:氯化物,融雪剂
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    • 产品品牌:瑞德胜化工
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
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    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
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    注意事项:泄漏处理,隔离泄漏污染区,限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具(罩),穿一般作业工作服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。 

     储运注意储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 

    小苏打即碳酸氢钠,属酸式盐,融入水后显弱碱性,是一种结晶的白色固体,但通常表现为细粉末,具有微成的碱性味道
















    1、成分不同bai

    小苏打的成分是碳酸氢钠du,化学式NaHCO₃。

    食用zhi碱的成分是纯碱(碳酸钠dao)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物。

    2、效果不同

    在生产馒头、油条等食品时,把苏打粉融水拌入面中,加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松。

    食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味,并可使馒头膨松洁白。













    3、使用方式不同

    小苏打的主要成分是碳酸氢钠,碳酸氢钠的性质比较温和,是生活中常见的发泡剂,添加过小苏打的食物可以直接食用。

    食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物,具有很强的腐蚀性,一般用于食物的防腐,不能直接食用。

    食用碱不可以代替小苏打。




    小苏打水的学名应该bai焦作碳酸氢钠。

    它在百科上显示的作du用工业用化学品上,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

    咱们平时所说的苏打水基本都是用户馒头、油条加工,在拌面时加入。